Carta

Tostada de salmón y feta

Pan de masa madre, salmón, aguacate, rúcula, aceite de oliva y queso feta

Tostada de aguacate y huevo

Pan de masa madre, aguacate machacado, rúcula y huevo a tu gusto (revuelto o poché)

Tostada escandinava con salmón y aguacate

Pan de masa madre, queso crema con eneldo, aguacate y salmón marinado

Tostada con crema lox

Pan de masa madre, rúcula, huevo poché, crema lox (queso crema con trocitos de salmón), cebolla roja y pepino

Huevos Benedict con salmónFavorito

Aguacate, huevo poché, brotes verdes, salsa holandesa y pan de masa madre

Huevos Benedict con pollo

Aguacate, huevo poché, brotes verdes, salsa holandesa y pan de masa madre

Grilled cheese

Pan de masa madre, dos quesos, pollo a baja temperatura, pepinillos y salsa de miel y mostaza

Sándwich de bacon y burrata

Pan de masa madre, burrata, huevos revueltos y pesto

Revuelto con tomate asado y queso crema al eneldo

Pan de masa madre, huevos revueltos, tomate al horno, rúcula y parmesano

Shakshuka

Huevos en salsa de tomate especiado y pimiento dulce, con pan a la parrilla

Combo desayuno con pollo

Espinacas, pepino, aguacate, revuelto, pan de masa madre, salsa cremosa, semillas y pollo a baja temperatura

Combo desayuno con salmón

Espinacas, pepino, aguacate, huevo poché, pan de masa madre, salsa cremosa, semillas y salmón curado

Desayuno danés

Pan de masa madre, huevo cocido, mantequilla batida, sal marina, queso curado y mermelada casera

Granola clásica

Con yogur griego, fruta fresca y miel

Granola veganaVegano

Con yogur de coco, fruta fresca y sirope de agave

SyrnikiFavorito

Tortitas de requesón casero con crema de mascarpone y frutos rojos, o con yogur y mermelada

Pancakes rellenos de ricotta

Con mango, arándanos y crema de mascarpone, con sirope de agave

Brioche

Brioche templado tipo torrija, con crema de requesón, frutos rojos y pistacho

Ensalada César con pollo

Pollo, lechuga romana, parmesano y salsa César casera

Ensalada de pollo, cuscús y sésamo

Espinacas, aguacate, tomate, cuscús, pollo a baja temperatura y salsa cremosa de sésamo

Ensalada verde

Aguacate, edamame, espinaca, rúcula, col, pepino, miel, naranja, aceite de oliva, soja y Worcestershire

Trigo sarraceno

Con parmesano, pesto casero y huevo poché

Carbonara

Espaguetis, yema de huevo, parmesano y jamón

Pasta cremosa con pollo

Pasta, pollo a baja temperatura, salsa cremosa, cheddar y Grana Padano

Sopa de pollo

Caldo caliente, pechuga de pollo, fideos y huevo cocido

Alcachofas con parmesanoVegetariano

Tiramisú

Con espresso y crema de mascarpone

Tarta de queso vasca

Pavlova

Merengue crujiente, crema suave y frutos rojos

Brownie de chocolate

Intenso, húmedo y casero

Tarta de cereza

Pastel de zanahoria

Con almendras y nueces

Galleta vegana de chocolateVegano

Galleta de pistacho

Galletas sin glutenSin gluten

Doble espresso

Americano

Doble espresso con agua caliente

Lungo

Doble espresso con extracción más larga

Batch brew

Café de filtro recién hecho, en pequeñas tandas

Café de filtroFavorito

A elegir: AeroPress, Kalita, V60, Hoop

Cold brew

Infusionado en agua fría durante 24 horas

Nitro coffee

Cold brew con nitrógeno y un toque de granada o frambuesa

Coffee tonic

Concentrado de cold brew con tónica y hielo · Edición de verano

Cappuccino

Doble espresso con espuma aterciopelada · 300 ml

Flat whiteFavorito

Doble espresso con microespuma fina y menos leche · 200 ml

Cortado

Doble espresso y leche a partes iguales · 100 ml

Latte

Espresso sencillo con más leche, más suave · 320 ml

Raf

Café cremoso de vainilla batido con espresso · 320 ml

Iced latte

Espresso con leche fría y hielo · 320 ml · Edición de verano

Cacao con leche

Matcha latte

Té matcha japonés con leche

Iced cacao

Iced matcha

Té

Té de hoja suelta, recién infusionado

Té de invierno

Smoothie de aguacate

Aguacate, plátano, leche de coco y un toque de leche condensada

Smoothie verde

Espinaca, pera, kiwi, jengibre, miel y limón

Coco y fresa

Leche de coco, fresa, plátano y menta

Batido de plátano

Helado de vainilla, leche y plátano

Batido de almendra y café

Espresso, pasta de almendra, leche y helado de vainilla

Batido de frutos rojos

Helado de vainilla, leche entera y frutos rojos

Limonada cítrica

Naranja, limón, azúcar moreno y soda

Limonada de cereza

Cereza, menta, limón y soda

Limonada de mango y maracuyá

Mango, maracuyá, lima y un toque de azúcar

Mimosa

Vino espumoso frío y zumo de naranja

Tinto de verano

Vino tinto con Sprite y naranja, con hielo